Тестоделитель гидравлический автоматический Divistar H Divistar H (с прямоугольным баком для деления булочек)
Описание
Предназначен для деления предварительно взвешенного теста на равные порции.
Машина предназначена для профессионального использования.
Процессы уплотнения, деления теста на 12 и 24 порции, укладки тестовых заготовок, блокирования и разблокирования крышки делителя автоматизированы. Длительность уплотнения заготовок может быть адаптирована в зависимости от типа теста (от крутого до мягкого). Снятие ножей для чистки осуществляется нажатием на цифровую кнопку.
Делитель снабжен счетчиком для вычисления веса приготовляемого теста.
На модели «12 + 24 для булочек» возможна вставка делительной решетки для изделий типа чиабатта, маленьких булочек и треугольников.
Устройство:
- бак, крышка и ножи из нержавеющей стали;
- моноблочные брусья и нижняя сторона крышки с неприлипающим покрытием;
- самоочистка краев бака;
- блокировка крышки с помощью 2-х защелок, давление обеспечено с помощью гидроцилиндра;
- хромированный рычаг управления укреплен на крышке;
- стальные шасси;
- 4 ролика, 2 из которых направляющие с блокировкой;
- давление обеспечено с помощью гидравлической системы с двойным действием;
- моторизация, снабженная термопредохранителем;
- выключатель с бобиной с отметкой давления;
- резервуар с маслом, объемом 19 л.